अपने स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए इसे खाएं

सीडीसी के अनुसार, हर साल, अमेरिका में 795,000 से अधिक लोगों को स्ट्रोक होता है, और इनमें से लगभग 610,000 पहली बार होने वाली घटनाएं हैं। इनमें से अधिकांश महिलाएं हैं, जिन्हें जीवन भर स्ट्रोक का जोखिम पांच में से एक है, स्तन कैंसर की तुलना में दोगुनी महिलाओं की मौत होती है। फिर भी, हार्वर्ड के एक अध्ययन के अनुसार, अपने जोखिम को कम करने का एक आसान तरीका है, पशु उत्पादों से पौधे-केंद्रित आहार में स्थानांतरित करना।

अध्ययन हार्वर्ड टी.एच. के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया है। चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किया गया था और जर्नल न्यूरोलॉजी में प्रकाशित हुआ था। "पादप-आधारित आहार की गुणवत्ता और कुल, इस्केमिक, और रक्तस्रावी स्ट्रोक के जोखिम" शीर्षक से, शोध से पता चला कि एक स्वस्थ, पौधे-आधारित आहार, सब्जियों, पत्तेदार साग, साबुत अनाज और बीन्स पर केंद्रित है, और निम्न स्तर वाले हैं पशु उत्पाद और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, साथ ही अतिरिक्त शक्कर - स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़े थे।इसलिए, पौधे आधारित आहार अपनाने से स्ट्रोक को रोकने में मदद मिल सकती है।

स्ट्रोक को कैसे रोकें

“हमारे निष्कर्षों में महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य निहितार्थ हैं, यह सुझाव देते हुए कि भविष्य में स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए पोषण नीतियों को भोजन की गुणवत्ता को ध्यान में रखना चाहिए,” पहले लेखक मेगु बाडेन ने कहा, जो पोषण विभाग में पोस्टडॉक्टोरल फेलो हैं।

अपने शोध के लिए, वैज्ञानिकों ने नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन, नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन II, और स्वास्थ्य पेशेवरों के अनुवर्ती अध्ययन में 209, 508 महिलाओं और पुरुषों के स्वास्थ्य डेटा में प्रस्तुत संख्याओं को क्रंच किया, जिन्हें हृदय रोग नहीं था या कैंसर जब उन्होंने शोध में भाग लेना शुरू किया। शोधकर्ताओं ने उन्हें 25 से अधिक वर्षों तक ट्रैक किया और अध्ययन प्रतिभागियों ने हर दो से चार वर्षों में आहार प्रश्नावली पूरी की।

पौधे पर आधारित खाने से स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है

आखिरकार, शोधकर्ताओं ने पाया कि एक स्वस्थ पौधा-आधारित आहार न केवल 10 प्रतिशत कम समग्र स्ट्रोक जोखिम से जुड़ा था, बल्कि इस्केमिक स्ट्रोक के जोखिम में मामूली कमी से भी जुड़ा था, जो स्ट्रोक का सबसे आम प्रकार है, जो तब होता है जब मस्तिष्क में रक्त प्रवाह अवरुद्ध हो जाता है।ध्यान देने योग्य बात: वैज्ञानिकों को एक स्वस्थ पौधे-आधारित आहार और रक्तस्रावी स्ट्रोक के कम जोखिम के बीच कोई संबंध नहीं मिला, एक प्रकार का स्ट्रोक जो तब होता है जब मस्तिष्क में एक धमनी से रक्त का रिसाव होता है या टूट जाती है।

"कई लोग अपने आहार में पौधे-आधारित घटकों की मात्रा बढ़ा रहे हैं," उसी मीडिया बयान में ब्रिघम और महिला अस्पताल में मेडिसिन के एसोसिएट प्रोफेसर और कागज के सह-लेखक कैथरीन रेक्सरोड ने कहा। "इन परिणामों से पता चलता है कि स्वस्थ पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन दीर्घकालिक स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है और पौधे-आधारित आहारों की आहार गुणवत्ता पर ध्यान देना अभी भी महत्वपूर्ण है।"

इस अध्ययन में शामिल नहीं होने वाले विशेषज्ञों को भी इन निष्कर्षों से प्रोत्साहित किया जाता है क्योंकि पौधे आधारित होने वाली सभी अद्भुत चीजें आपके स्ट्रोक जोखिम को कम करने से परे आपके स्वास्थ्य के लिए करती हैं।

शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए स्ट्रोक का जोखिम कम हो सकता है

निकोल हरकिन, एमडी, एफएसीसी, एक निवारक हृदय रोग विशेषज्ञ और होल हार्ट कार्डियोलॉजी के संस्थापक आगे के निष्कर्षों को तोड़ते हैं: "इस अध्ययन ने बहुत बड़ी संख्या में प्रतिभागियों का विश्लेषण किया और पाया कि स्वस्थ, पौधे आधारित आहार लेने वालों में स्ट्रोक का 10 प्रतिशत कम जोखिम।एक पूर्व अध्ययन में एक विशिष्ट प्रकार के स्ट्रोक का संभावित बढ़ा हुआ जोखिम दिखाया गया है जिसे हेमोरेजिक स्ट्रोक कहा जाता है, जिसमें शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों में मस्तिष्क में रक्तस्राव होता है।

“यह पहले नहीं दिखाया गया है और यह अध्ययन पूर्व परीक्षणों का समर्थन करता है जो स्वस्थ, पौधे-आधारित आहार (और रक्तस्रावी स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम का कोई संकेत नहीं) लेने वालों में समग्र रूप से स्ट्रोक के कम जोखिम का प्रदर्शन करता है। शाकाहारी और शाकाहारियों, जो सीमित प्रसंस्कृत पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के साथ एक स्वस्थ आहार का सेवन कर रहे हैं, को आश्वस्त महसूस करना चाहिए कि उन्हें स्ट्रोक सहित हृदय रोग के लिए कम जोखिम है।"

चूंकि यह अध्ययन महामारी विज्ञान था, यानी, शोधकर्ता प्रतिभागियों का अनुसरण करते हैं और उनका विश्लेषण करते हैं, लेकिन प्रायोगिक सेटिंग में किसी भी चर को नहीं बदलते हैं, यह केवल एक स्वस्थ पौधे-आधारित आहार और कम स्ट्रोक जोखिम के बीच संबंध का संकेत दे सकता है, और नहीं एक कारण कड़ी। "हालांकि वे समूहों के बीच मतभेदों के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करते हैं, अध्ययन किए जा रहे व्यवहार के अलावा अवशिष्ट मतभेदों की संभावना हमेशा होती है, जो निष्कर्षों को समझा सकते हैं।यही कारण है कि हम पढ़ाई में निरंतरता की तलाश करते हैं और बड़ी संख्या में लोगों का उपयोग करते हैं, "हरकिन ने कहा।

महामारी विज्ञान के अध्ययन की किसी भी संभावित कमियों के बावजूद, हरकिन फिर भी परिणामों से प्रसन्न हैं। "पौधे-आधारित और पौधे-प्रमुख आहार कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप, इंसुलिन प्रतिरोध और हृदय रोग को कम करने के लिए कई अध्ययनों में पाए गए हैं। यह देखते हुए कि स्ट्रोक का जोखिम इन सभी स्थितियों से निकटता से संबंधित है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि स्वस्थ, पौधे आधारित आहार के साथ स्ट्रोक का जोखिम कम होगा, ”उसने पेशकश की। इन निष्कर्षों को वास्तविक दुनिया और आपके भोजन कक्ष की मेज पर ले जाने का उनका सुझाव? "सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, फलियां, नट्स और बीजों से भरपूर आहार पर ध्यान दें और संसाधित भोजन को कम करने की कोशिश करें, इसमें जंक फूड शामिल है, जहां संभव हो!"

और भले ही आपको हृदय रोग न हो, अपने हृदय स्वास्थ्य पर अभी नियंत्रण रखना महत्वपूर्ण है। जैसा कि डॉ. कुक ने हाल ही में द बीट को समझाया, यदि आप जंक फूड और उच्च-पशु-वसा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपकी रक्त वाहिकाएं सिकुड़ कर प्रतिक्रिया करती हैं, और एंडोथेलियल कोशिकाएं चिपचिपी हो जाती हैं, वसा और अन्य कोशिकाओं को पकड़ती हैं जो प्लाक का कारण बनती हैं - कहने की जरूरत नहीं है यह अच्छा नहीं है - और आपको आने वाले वर्षों में मनोभ्रंश, कैंसर, और अन्य पुरानी बीमारियों के साथ स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम का खतरा बढ़ जाएगा, जब आप अपने पूरे जीवनकाल में स्वस्थ भोजन नहीं करते हैं।

निचला रेखा: पौधे-आधारित आहार खाने से स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है

उस नोट पर, पौधे-आधारित मिर्च पास करें, कृपया।

सबसे अधिक प्रोटीन वाली शीर्ष 20 सब्जियां

सोयाबीन में प्रति कप 28.6 ग्राम प्रोटीन या 4.7 ग्राम प्रति औंस होता है।

1. सोया बीन्स

सोयाबीन एक फलियां हैं लेकिन वे प्रोटीन का इतना बड़ा स्रोत हैं कि हमें इसके साथ वेजी सूची का नेतृत्व करना पड़ा। एक कप कटा हुआ एवोकैडो की तुलना में सिर्फ एक औंस सोयाबीन में अधिक प्रोटीन होता है!1 कप बराबर

• प्रोटीन - 28.6g
• कैलोरी - 298
• कार्ब्स - 17.1g
• फाइबर - 10.3g
• कैल्शियम - 175mg

हरी मटर में प्रति कप 8.6 ग्राम या प्रति औंस 1.5 ग्राम प्रोटीन होता है।

2. मटर

यदि फली, जिसमें मटर उगाई जाती है, बीच से फट जाती है, तो यह एक संकेतक है कि वे पके हुए हैं। फली के अंदर के बीज अलग-अलग होते हैं और हरे, सफेद या पीले रंग के हो सकते हैं।1 कप बराबर

• प्रोटीन - 8.6g
• कैलोरी - 134
• कार्ब्स - 25 ग्राम
• फाइबर - 8.8g
• कैल्शियम - 43.2 मिलीग्राम

ताजे मकई में प्रति कप 5.4 ग्राम प्रोटीन या .9 ग्राम प्रति औंस होता है।

3. मक्का

जो लोग सक्रिय रहना पसंद करते हैं उनके लिए ताजा मकई ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है। प्रोटीन वह सब नहीं है जो मकई को देना है। मकई शरीर को पोटेशियम और बी विटामिन प्रदान करता है। 1 कप बराबर

• प्रोटीन - 5.4g
• कैलोरी - 177
• कार्ब्स - 123 ग्राम
• फाइबर - 4.6g
• कैल्शियम - 4.9mg

आर्टिचोक दिल में प्रति कप 4.8 ग्राम प्रोटीन या .8 ग्राम प्रति औंस होता है।

4. आटिचोक दिल

आटिचोक सूरजमुखी परिवार का हिस्सा हैं। आर्टिचोक दिल में फाइबर पाचन का समर्थन करने के लिए बहुत अच्छा है। 1 कप बराबर

• प्रोटीन - 4.8g
• कैलोरी - 89
• कार्ब्स - 20 ग्राम
• फाइबर - 14.4g
• कैल्शियम - 35.2mg

शतावरी में प्रति कप 4.4 ग्राम प्रोटीन या .7 ग्राम प्रति औंस होता है।

5. शतावरी

यदि ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो शतावरी जल्दी खराब हो जाती है, ताज़गी बढ़ाने के लिए, तने के चारों ओर नम कागज़ के तौलिये रखें, या ताज़गी को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए पूरे शतावरी गुच्छा को एक कप पानी (फूलों की तरह) में रखें।1 कप बराबर

• प्रोटीन - 4.4g
• कैलोरी - 39.6
• कार्ब्स - 7.4g
• फाइबर - 3.6g
• कैल्शियम - 41.4mg